Responsable : Pr Y. LE MERRER

Équipe pédagogique : P. BUSCA (MCU) - F. COLIN (MCU) - H. DHIMANE (PR) – G. HAVIARI (MCU) – K. LE BARCH (PRAG) – Y. LE MERRER (PR) - F. MAZOUZ (MCU) - D. OVER (MCU) – O. REINAUD (PR) - S. REMITA (MCU) - M. VIDAL

Volume horaire : cours = 37 heures, TD = 33 heures Contrôle des connaissances : Epreuve écrite anonyme rédactionnelle ; Durée : 2 heures ; Coefficient : 2,3

Programme de chimie

1 Les échanges d’énergie

Variation d’énergie interne d’un système lors d’une transformation
Évolution spontanée d’un système
États stationnaires d’équilibre
États stationnaires de non équilibre

2 Réactions mettant en jeu des transferts de protons et d’électrons

Équilibres acido-basiques en solution aqueuse.
Équilibres d’oxydo-réduction.
Transferts associés d’électrons et de protons en solution aqueuse.
Cas de systèmes biologiques.

3 Molécules : constituants et structures

Les atomes constituants de la matière.
L’assemblage des atomes : la liaison chimique.
Isomérie - Stéréochimie des édifices moléculaires
Les associations intermoléculaires.

4 La réaction chimique organique

Le déroulement de la réaction : cinétique et mécanismes réactionnels.
Les principales fonctions et leur réactivité.

• Alcools, composés halogénés, éthers, thiols, thioéthers, phénols et amines
• Composés éthyléniques.
• Aldéhydes et cétones
• Acides carboxyliques, esters, amides, chlorures et anhydrides (RCOY) et nitriles.
• Composés "riches en énergie"

Support de cours

Bibliographie

 Livres de base

1 : CHIMIE FONDAMENTALE. Etudes biologiques et médicales. J.C.CHOTTARD, J.C.DEPEZAY et J.P.LEROUX Editions Hermann.
Volume I : Echanges d’énergie et équilibres.
Volume II : Structure moléculaire.
Volume III : Réactions organiques et enzymatiques.

2 : CHIMIE ORGANIQUE. G.DANA, J.P.GIRAULT, F.VALENTINI PUF Sciences.

 Autres livres dont la lecture est conseillée :

Cours de Chimie Organique. 15ème édition. P. ARNAUD : Dunod.
Cours de Chimie Physique. 2ème édition. P. ARNAUD Dunod
Chimie Générale : Molécules, matière et métamorphose. P. ATKINS, L. JONES (De Boeck Université)

 Ouvrages pour les Travaux Dirigés :

Pour les enseignements dirigés, un polycopié réalisé par l’équipe pédagogique est fourni .
Toute la chimie en Exercices corrigés. J.P. GIRAULT, Y. LE MERRER, L. BOULARES, F. SUBIRA, P. GUERIN, P. HEMERY et E. BRETEY. Editions Ellipses.
La chimie au PCEM1 : Ch. BELLEC, J.P.CELERIER, G.LHOMMET. Vuibert Université. Volume I. Chimie générale. Volume II. Chimie organique.
Thermodynamique et équilibres chimiques. F. CHOUAIB, A.M. HUNTZ, C. LARCHER, J.P. MICHAUT. Bibliothèque des universités. Paris-Sud. De Boeck Université.
Exercices et problèmes corrigés de chimie. 2ème année. J.C. MALLET, P. FOURMIE. Dunod Université.
Les bases de la chimie organique. 2ème édition. G. DECODTS Médecine Sciences. Flammarion

 Livres pour approfondir les notions du cours ou leur rapport avec la biochimie :

Chimie organique. ALLINGER et al.Traduction française/ Mac Graw Hill.
Biochemistry. D.E.METZLER Academic Press.
Biochemical calculations. 2ème édition. I.H.SEGEL. Wiley.
Chimie organique avancée (Vol. 1 Structure moléculaire et mécanismes réactionnels ; Vol. 2 Réactions et synthèse ; F.A. CAREY, R.J. SUNDBERG (De Boeck Université)
Manuel de Chimie Théorique P. CHAQUIN (Ellipses)
Biochimie L. STRYER (Flammarion)
Principes de Biochimie A.L. LEHNINGER (Flammarion)
Enzymes, catalyseurs du monde vivant J. PELMONT, J.G. VOET (Wiley)
Biochemistry D. VOET, J.G. VOET (Wiley)
Biologie moléculaire de la cellule B. ALBERTS, D. BRAY, J. LEWIS, M. RAFF, K. ROBERTS, J.D. WATSON (Médecine-Sciences, Flammarion)
La cellule. Une approche moléculaire G.M. COOPER (De Boeck Université) CHIMIE